Musse de merengue

Ingredientes

.1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
.1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
.1 xícara (chá) de água
.3 claras em neve
.200g de chocolate ao leite picado
.1 xícara (chá) de creme de leite fresco
.cerejas para decorar

Modo de preparo

Em uma panela misture os dois tipos de açúcar e a água. Leve ao fogo brando sem mexer, até formar uma calda em ponto fio. Bata as claras em neve, acrescente a calda quente em fio, sem parar de bater até dar ponto de marshmallow. Reserve. Na batedeira bata o creme de leite até dar ponto de chantili. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria. Misture o chocolate, o chantili e o marshmallow. Distribua em taças, decore com as cerejas e leve à geladeira até o momento de servir.