Arroz de Forno com Frango

                          

   Ingredientes:

500g de peito de frango cortado em cubos.

3 colheres (sopa) de azeite.

1 cebola pequena picada.

2 dentes de alho picados.

1 envelope de caldo de galinha.

1 xícara (chá) de água.

1 lata de molho de tomate.

1/4 de xícara (chá) de creme de leite.

Salsa picada a gosto.

5 xícaras (chá) de arroz pronto.

1 xícara (chá) de mussarela ralada.

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o frango e frite até dourar. Tempere com o caldo de galinha, adicione a água e o molho de tomate. Deixe ferver e desligue o fogo. Junte o creme de leite e a salsa. Incorpore delicadamente o arroz. Em um refratário, levemente untado, coloque o arroz e polvilhe a mussarela. Leve ao forno prequecido a 220º até derreter a mussarela. Sirva em seguida.