Lasanha tradicional

                                     

                       Ingredientes

   Molho de carne

3 colheres (sopa) de óleo

300g de carne moída

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

2 latas de purê de tomate

1 tablete de caldo de carne

1 xícara (chá) de água

1/2 colher (chá) de manjericão picado

Sal e pimenta do reino a gosto

Molho branco:

3/4 xícara (chá) de manteiga

1/3 xícara (chá) de farinha de trigo

1 litro de leite fervente

1 pitada de sal

Noz moscada e pimenta do reino a gosto

Massa

500g de massa para lasanha

300g de presunto fatiado

Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Molho de carne

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até secar.

Acrescente a cebola, o alho e mexa até dourar.

Adicione o purê de tomate, o caldo de carne esfarelado e a água e, sem parar de mexer,

cozinhe por mais 20 minutos.

Por último, polvilhe o manjericão, o sal e a pimenta do reino e reserve.

Molho branco

Derreta a manteiga e depois junte a farinha de trigo, mexendo sempre até dourar.

Retire do fogo, despeje o leite fervente, aos poucos, misturando vigorosamente.

Tempere com a noz moscada, o sal e a pimenta do reino.

Devolva a panela ao fogo, sem parar de mexer até ferver e engrossar.

Reserve.

Massa e montagem

Cozinhe a massa de lasanha conforme instruções da embalagem.

Em seguida, monte camadas alternadas do molho de carne reservado, folhas de lasanha e fatias de presunto, até terminarem os ingredientes.

Por último, cubra com o molho branco, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções